Rocambole c/Creme de Morango

domingo, 26 de junho de 2011

Ingredientes
Recheio: .
. 1 lata de leite condensado
. ½ xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 2 colheres (sopa) de creme de leite
. 1 colher (sopa) de gelatina sabor morango
Massa: 
. 4 ovos
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Fazer:
Recheio:
Em uma panela misture o leite condensado, o leite e a manteiga.
- Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.  
- Misture o creme de leite, a gelatina e desligue o fogo. Deixe esfriar. 
- Na batedeira bata bem os ovos até ficar uma mistura esbranquiçada e encorpada. 
- Continue batendo e acrescente o açúcar e a farinha. 
- Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e forrada com papel manteiga. 
- Asse no forno pré aquecido a 200°C durante aproximadamente 15 minutos. 
- Ainda morno, enrole no próprio papel manteiga que foi assado. Deixe alguns minutos para moldar o rocambole. 
- Abra, espalhe o recheio e enrole novamente sobre um pano de prato umedecido. Pressione levemente e desenrole o pano. 
- Na hora de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro.

Bolo Rápido de Fubá

sábado, 25 de junho de 2011

 Ingredientes:

. 4 ovos
. 1 1/2 xícara (chá) de leite
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de coco ralado
. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 1/2 xícara (chá) de fubá
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 150 g de goiabada cortada em cubo



Modo de Fazer:


- No liquidificador, bata bem os ovos com o leite, o óleo e o açúcar.
- Junte o coco ralado, a farinha, o fubá, o fermento, os cubos de goiabada e misture.
- Coloque em uma forma de 22 cm com furo central, untada com manteiga e polvilhada com fubá. 
- Asse no forno, preaquecido, a 200 °C por 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Se quiser, sirva polvilhado com canela em pó e açúcar.
 

Cupcake c/Recheio Cremoso

sexta-feira, 24 de junho de 2011

Ingredientes

Massa:. 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de manteiga (200 g)
. 3 ovos
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
. ½ xícara (chá) de chocolate em pó
. ½ de xícara (chá) de leite
. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Recheio e cobertura:. 150 g de creme de Nutella® (creme de avelã)
. 300 g de chocolate picado
. 1 lata de creme de leite sem soro
. Morangos para decorar
Massa: 
- Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga, os ovos, um a um, a farinha de trigo e o chocolate em pó, peneirados, e o leite, até ficar homogêneo. 
- Acrescente o fermento e o bicarbonato, peneirados, e misture. 
- Distribua a massa nas forminhas de cupcake, untadas com manteiga e polvilhadas chocolate em pó. Coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 180°C durante 25 minutos.
Recheio e cobertura: Derreta o chocolate, misture a Nutella e o creme de leite sem soro. Corte uma tampa em cone dos cupcakes e recheio-os. Com o restante, cubra os cupcakes, decore com morangos e sirva.

Bolo Cremoso de Côco

Ingredientes:
. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de leite
. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de fubá
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1/2 xícara (chá) de amido de milho
. 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
. 1 pacote de coco ralado (100 g)
. 1 lata de leite condensado 
Modo de Fazer:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o fubá, a manteiga, o amido de milho e o coco ralado. 
- Acrescente o fermento em pó e misture.
- Coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante aproximadamente 40 minutos.
 Prepare a cobertura: em uma tigela, misture o coco ralado com o leite condensado. Espalhe sobre o bolo ainda quente.
Dica: a massa, antes de assar, fica bem mole!

Bolo de Milho Rápido

Ingredientes:                                                    foto:mauro holando
. 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de queijo prato picado
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 3 ovos
. 2 colheres (sopa) de coco ralado
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Fazer:
1. Aqueça o forno a 180ºC.

2. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea.

3. Despeje numa fôrma de 22 cm de diâmetro untada e polvilhada com fubá.

4. Leve para assar por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

5. Leve à geladeira e, ao servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Cupcake de Café

Ingredientes: 
2 xícaras de farinha de trigo 
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 1 pitada de sal 
. 3 colheres (sopa) de café solúvel
. 1/2 xícara de água fervente 
. 1/4 de xícara de leite
. 100 g de manteiga 
. 1/2 xícara de açúcar
. 1/2 xícara de açúcar  mascavo
. 2 ovos grandes
. Grãos de café torrados para decorar
Chantilly:. 1 xícara de creme de leite fresco
. 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
. 1 colher (sopa) de uísque
Modo de Fazer:
- Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. 
- Em outra tigela, misture o café com a água fervente, deixe esfriar e acrescente o leite. 
- Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter um creme leve.
- Adicione um ovo de cada vez, batendo sempre após cada adição.
- Junte a mistura de farinha aos poucos, alternando com a mistura de leite.
- Encaixe 17 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins. Preencha-as com a massa até atingir metade da altura. 
- Leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo. Retire dos moldes e deixe esfriar.
Chantilly: Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes. Junte o uísque. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e cubra os bolinhos. Polvilhe com o pó de café restante e sirva-os decorados com os grãos torrados.

Pão de Mel Trufado

quinta-feira, 23 de junho de 2011


Ingredientes:
Massa:
.500g de açúcar mascavo
.2 xícaras (chá) de água
.4 ovos (claras separadas),
.4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1/2 colher (chá) de canela em pó
.1/2 colher (chá) de cravo em pó
.2 colheres (sopa) de chocolate em pó
.1 xícara (chá) de leite
.1 xícara (chá) de mel
.1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
Trufa:
.500g de chocolate para cobertura ao leite picado
.1 xícara (chá) de creme de leite
Cobertura: 
.700g de chocolate para cobertura ao leite picado 
Modo de Fazer:
Massa:
em uma panela coloque o açúcar mascavo, a água e leve ao fogo até o açúcar se dissolver totalmente e levantar fervura. Deixe esfriar. Misture as gemas, a farinha de trigo, a canela, o cravo, o chocolate, o leite e o mel. Bata as claras em neve e incorpore na massa. Adicione o bicarbonato e coloque em uma assadeira média, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até ficar firme. Deixe amornar e desenforme.
Trufa: 
Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
Cobertura: Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem.
Montagem:Corte o bolo ao meio, recheie e corte em quadrados. Banhe-os no chocolate derretido, coloque-os sobre uma placa forrada de papel manteiga até secar. Para vender ou presentear, embale-os com papel celofane e dê um laço com fita de cetim.
 


Bolo de Rolo

Ingredientes:

. 2 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 2 3/4 de xícara (chá) de açúcar
. 15 ovos
. 4 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio:
. 500 g de geleia de morango
. 8 folhas de papel manteiga de 35 x 25 cm

Modo de Fazer:

- Distribua as folhas de papel-manteiga sobre a mesa e unte-as com manteiga.
- Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e os ovos. Misture a farinha de trigo peneirada até obter uma massa lisa e fácil de espalhar.
- Preaqueça o forno a 220 ºC.
- Sobre uma assadeira retangular, maior que as folhas, virada para baixo, coloque uma folha de papel-manteiga e, com uma espátula, espalhe uma camada bem fina de massa. Asse durante 3 minutos ou até que não grude ao ser tocada.
- Coloque a massa ainda quente sobre um pano de algodão polvilhado com açúcar.
- Espalhe uma camada fina de geleia sobre a massa e enrole como um rocambole bem apertado.
- Repita o processo até assar oito massas, rechear ainda quente e enrolar sobre os outros rocamboles até formar um rolo grosso. Depois de pronto, polvilhe açúcar e corte em fatias finas. 
Dica: é importante rechear a massa ainda quente e logo enrolar para que não se quebre.

 

Brownie de Chocolate

Ingredientes:

. 3 ovos
. 3 colheres (sopa) de margarina derretida
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
. 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada 
Modo de Fazer:
1. Em uma tigela, misture os ovos e a margarina.

2. Acrescente o açúcar, o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada.

3. Junte o chocolate picado e as castanhas.

4. Coloque em um refratário de 20cm X 20cm untado com margarina. Leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta.

5. Deixe descansar 5 minutos antes de servir. Sirva com sorvete. 
Dica: para incrementar mais essa sobremesa, sirva com sorvete e calda de chocolate.

Bolo c/Mousse de Morango

terça-feira, 21 de junho de 2011

Massa básica de pão-de-ló: 

.4 ovos
.2 xícaras (chá) de açúcar
.2 xícaras (chá) de leite
.2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.2 colheres (sopa) de amido de milho
.1 colher (sopa) de fermento em pó
.1/4 de xícara (chá) de suco de laranja para umedecer o bolo
Mousse:
.1 lata de leite condensado
.suco de 1/2 limão
.1/2 lata de creme de leite sem soro
.1 envelope de gelatina em pó incolor
.200 g de morango lavado e picado
.açúcar de confeiteiro para polvilhar
 

Modo de preparo:

Massa:
- Aqueça o forno a 180ºC. 
- Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater. 
- Continue batendo e adicione o açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e por último o fermento. 
- Ponha em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse por 45 minutos ou até dourar.
Mousse:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e a gelatina hidratada.   Ponha a mousse em um recipiente e misture os morangos. 
Montagem: Corte uma tampa fina (1,5 cm) do bolo e reserve.
- Na outra parte deixe 3 cm de borda e com uma faca retire o miolo. 
- Regue com o suco e preencha com a musse. 
- Tampe e leve para gelar no mínimo por duas horas ou até a mousse ficar firme. Polvilhe o açúcar de confeiteiro na hora de servir e decore com morangos.
 

Bolo Cremoso de Morango

Ingredientes                                                          Foto: Ormuzd Alves

Massa: 
. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de iogurte natural
. 3/4 de xícara (chá) de óleo
. 1 caixinha de gelatina de morango
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio: 
. 150 g de morango
. 1/4 de xícara (chá) de água
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 1 xícara (chá) de leite
Cobertura: 
. 4 colheres (sopa) de geleia de morango
. 1 colher (sopa) de água
. 3 xícaras (chá) marshmallow
Modo de fazer
Prepare a massa: no liquidificador bata os ovos, o iogurte, o óleo, a gelatina e o açúcar.
- Ponha em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem.
- Ponha em uma forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno e asse até dourar.
Prepare em recheio: leve ao fogo o morango, a água e o açúcar. Deixe ferver, retire do fogo e reserve.
- Hidrate a gelatina com água e dissolva-a no micro-ondas ou em banho-maria.
- Bata no liquidificador a mistura de morangos, a gelatina dissolvida, o leite condensado, o creme de leite e o leite.
- Leve à geladeira até ficar cremoso. Corte o bolo ao meio e recheie.
- Prepare a cobertura: misture a geleia e a água. Leve ao fogo brando até ferver. Passe por uma peneira e deixe esfriar.
- Cubra o bolo com o marshmallow, espalhe pequenas porções da geleia e, com uma colher, faça desenhos para decorar.

Bolo de Amendoim

Ingredientes

Massa:. 6 ovos (claras e gemas separadas)
. 10 colheres (sopa) de açúcar
. 9 colheres (sopa) de farinha de rosca
. 150 g de amendoim torrado e moído
Recheio: . 1 lata de leite condensado
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 200 g de amendoim torrado e moído
. 1/2 lata de creme de leite sem soro
Cobertura:. 1/2 xícara (chá) de creme de leite
. 300 g de chocolate picado
. 1 colher (sobremesa) de café solúvel
Crocante:. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de água
. 1 xícara (chá) de amendoim sem pele e torrado
Modo de Fazer
Prepare a massa: bata as claras em neve, continue batendo, acrescente, uma a uma, as gemas e, aos poucos, o açúcar. Bata até ficar uma mistura bem fofa.
- Desligue a batedeira, misture a farinha de rosca e o amendoim.
- Coloque em uma fôrma de 20 cm de diâmetro, com fundo removível, untada com margarina.
- Asse no forno pré-aquecido a 150ºC durante 20 minutos, aumente para 180ºC e asse até dourar.
- Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.
 Prepare o recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e leve ao fogo brando. Mexa até começar a engrossar. 
- Desligue o fogo, junte o amendoim e o creme de leite. 
- Deixe esfriar, corte ao meio e recheie.
Faça a cobertura: aqueça o creme de leite, junte o chocolate, o café e misture até derreter totalmente. Leve à geladeira até endurecer.

- Bata na batedeira até formar um creme e cubra a torta.
Prepare o crocante: em uma panela, misture o açúcar e a água, e leve ao fogo, sem mexer, até dar ponto de calda.

- Em uma superfície lisa, untada com margarina, espalhe o amendoim e, por cima, a calda.
- Deixe esfriar e quebre. Decore a torta com o crocante.
 
Rendimento: 12 fatias

Pavê de Amendoim

Ingredientes:                                                           Foto: Ormuzd Alves
. 1 pacote de biscoito de aveia e mel 
. 300 g de amendoim sem pele e tostado 
. 1 lata de leite condensado 
. 1 xícara (chá) de leite 
. 1 colher (sopa) de manteiga 
. 1 lata de creme de leite sem soro



Modo de Fazer:
- Quebre os biscoitos grosseiramente e coloque em um refratário. Reserve.
- Pique grosseiramente o amendoim. Reserve.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga. Leve ao fogo e cozinhe no fogo brando sem parar de mexer até começar a engrossar.
- Desligue o fogo, misture o creme de leite e o amendoim. Ainda quente distribua sobre os biscoitos.
- Cubra com filme plástico e deixe esfriar fora da geladeira, para que os biscoitos amoleçam. Leve à geladeira até firmar.


Pão de Batata

 Ingredientes:                                                               Foto: Ormuzd Alves
.200g de batata cozida e espremida
.500g de farinha de trigo
.50 ml de água
.3 tabletes de fermento biológico
.75g de açúcar
.2 ovos
.50g de manteiga
.sal a gosto
.50ml de leite
.325g de Catupiry
.1 ovo  batido para pincelar 
Modo de Fazer:
- Em uma tigela misture 50g de farinha de trigo com a água e o fermento.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. 
- Misture o restante da farinha de trigo, o sal e o açúcar. 
- Junte os ovos, a manteiga e a batata. Mexa com as mãos e despeje o a esponja crescida. 
- Adicione aos poucos o leite e trabalhe a massa até ficar homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. - Divida a massa em 28 porções e recheie com o Catupiry. 
- Modele os pães em bolinhas. Cubra e deixe descansar por 40 minutos. 
- Pincele o ovo batido, distribua-os em uma assadeira untada com manteiga e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 25 minutos, ou até dourarem. 
Dica: Polvilhe gergelim depois que pincelar o ovo.

Pão Duas Cores

                                                            Foto: Ormuzd Alves
Este pão é uma delícia,eu coloco gotinhas de chocolate na massa...
Ingredientes:
. 1 tablete de fermento biológico 
. 1 xícara (chá) de leite morno 
. 3 colheres (sopa) de açúcar 
. ½ xícara (chá) de óleo 
. 2 ovos 
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
. 1 colher (chá) de essência de baunilha 
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 
. 300 g de chocolate ao leite picado


Modo de Fazer:

- No liquidificador, bata o fermento, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. 
- Despeje em uma tigela e, aos poucos, misture a farinha. A massa fica um pouco mole, não dá para trabalhar com as mãos.
- Separe a massa em duas partes. Em uma delas, misture a essência de baunilha e, na outra, o chocolate em pó. 
- Em duas formas retangulares médias de bolo inglês, untadas com manteiga, distribua as massas, colocando primeiro a de baunilha e, por cima, a de chocolate. 
- Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho. 
- Asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos. Desenforme e, ainda quente, cubra com o chocolate derretido em banho-maria.
 
Dica: Pode-se misturar um pouco de creme de leite ao chocolate derretido e passar por cima dos pães.

Pão com Beijinho de Côco

Ingredientes                                                                       foto Ormuzd Alves        
Massa:
. 1 tablete de fermento biológico (30g)
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 3 colheres (sopa) de margarina amolecida
. 1 xícara (chá) de leite morno
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Recheio:. 2 latas de leite condensado
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1/2 xícara (chá) de coco ralado
. 1 gema batida para pincelar

Modo de preparo

Massa:Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, acrescente a margarina e o leite. 
- Junte aos poucos a farinha de trigo e trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar lisa.
- Cubra com um pano e deixe descansar durante 40 minutos.

Recheio: em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o leite e o côco. Cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar.
Montagem: - Abra a massa com um rolo e divida em três retângulos.
- Recheie e enrole como um cordão. 
- Faça a trança e coloque em uma assadeira untada com margarina.
- Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 220º até dourar.

Dica: Se quiser pincele geléia no pão ainda quente e polvilhe côco ralado.

Pão de Queijo Recheado

Este pãozinho de queijo é uma delícia,experimente,serão só elogios...

Ingredientes:

· 1 xícara (chá) de óleo
· 1 xícara (chá) de leite
· 3 ovos
· Sal a gosto
· 3 xícaras (chá) de polvilho azedo
· 100 g de queijo parmesão ralado
· 150 g de queijo minas cortados em cubos
· 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
· Orégano a gosto

Modo de Preparo:

- No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o sal, o polvilho e o queijo parmesão ralado. 
- Distribua em forminhas de empada untadas com margarina.

Por cima distribua os cubinhos de queijo minas, a azeitona e polvilhe o orégano.
- Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

*Dica: você pode preparar pãozinho de queijo doce. Substitua o recheio por cubinhos de goiabada. Fica delicioso!
Preparo: Médio de 30 a 45 min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Calorias: 285 por porção

 

Rosquinha de Amendoim c/Chocolate

Ingredientes

Massa:* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 1 tablete de fermento biológico (15 g)
* 1 colher (sobremesa) de açúcar
* 2 colheres (sopa) de manteiga
* 1 xícara (chá) de água morna
* 1 ovo
Recheio:* 150 g de chocolate ao leite ralado
* 2 xícaras (chá) de amendoim triturado grosseiramente
* 1 lata de leite condensado
* 1 colher (sopa) de margarina
*  ½ xícara (chá) de leite

Modo de Fazer:

Massa: 
- Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento diluído no açúcar, a manteiga, a água e o ovo. 
- Trabalhe a massa até soltar das mãos. Se necessário, acrescente mais de farinha. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
Recheio:
- Em uma panela, misture o amendoim, o leite condensado, a margarina e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Montagem:
- Abra a massa com um rolo e corte em dois retângulos iguais. Sobre uma parte, espalhe o creme de amendoim.
- Por cima, coloque a outra massa e cubra com o chocolate ralado. 
- Enrole como um rocambole, corte dez fatias e acomode-as em uma assadeira, untada com margarina. - Cubra e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Asse no forno preaquecido a 200°C  aproximadamente 25 minutos ou até a massa dourar.

Trufa de Paçoca


Ingredientes:
* 6 Paçocas
* 2 latas de leite condensado
* 50 g de manteiga
* 500 g de chocolate meio amargo picado
Preparo:
- Desmanchar as paçocas com as mãos e reservar;
- Em uma panela, derreter a manteiga e colocar o leite condensado;
- Acrescentar as paçocas trituradas;
- Mexer até o ponto de brigadeiro e levar à geladeira para esfriar;
- Enrolar a massa fria como se fossem brigadeiros;
- Derreter o chocolate em banho-maria;
- Passar as bolinhas de beijinho de paçoca no chocolate e levar novamente à geladeira para endurecer.

Pão Integral

segunda-feira, 20 de junho de 2011


Ingredientes:
1Kg de farinha de trigo integral   
*  1 c.(sopa) de fermento biológico
*  1/2 c.(sopa) de lecitina
* 1/2 xícara de óleo de canola
* 1 c.(sopa) de sal
* 2 colheres de sopa cheias de glúten em pó
* Aproximadamente 850ml de água morna
Modo de Fazer:
- Em uma tigela misture a farinha de trigo Integral, o glúten, o sal e o fermento
- Acrescente o óleo e a lecitina, misture bem. 
- Aos poucos vá acrescentando a água morna até dar o ponto. 
- Sovar bem a massa e formar os pães. Colocar em forma untada e deixar crescer.
Levar ao forno pré-aquecido até assar.
Forno: 180 graus / +-25 min.
Rendimento: 2 pães
Obs: Você pode fazer também pães pequenos,observando que o tempo de forno diminuirá.

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