Bombinhas c/Creme

Ingredientes:

* 1 xícara de leite
* 1 xícara de água
* 1 xícara de manteiga (uns 200g)
* 1 xícara de açúcar
* 1 pitada de sal
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 5-6 ovos

Recheio:

* 2 xícaras de creme de leite p/chantilly
* 5-6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
* 2 colheres de chá de baunilha

Modo de Fazer:

- O forno deve estar  preaquecido em torno de 250°C.

- Primeiro adicione tudo que for líquido junto com a manteiga, sal e açúcar em uma panela de tamanho médio. 

- Deixe aquecer em fogo alto, esteja atento ao cozimento até que a manteiga comece a derreter. Mantenha a atenção nesta etapa, pois não pode deixar que ferva.

- Quando verificar que a manteiga está totalmente derretida, adicione a farinha. Faça isso de uma só vez!

- Então, mexa vigorosamente com uma colher de de pau até que a mistura se transforme numa bola.

- Transfira a massa para um recipiente onde possa bater até que fique cremosa. 

- Em seguida, coloque os ovos, um a um, até que a massa esteja suave.

- Deve ter espessura, mas não muita, por isso fique de olho para não colocar ovos demais. 

- Massa pronta, a seguinte etapa é fazer os bolinhos. Devem ter tamanhos bem parecidos, para que assem de maneira uniforme.

- Pode ser usado um cone de confeiteiro para deixá-los em tamanhos iguais.

- Coloque-os na forma  untada ou forrada com papel vegetal, e deixe assar por mais ou menos dez minutos.

- Quando estiverem mais ou menos crocantes por fora, estarão prontos.

Creme:

- bata o creme de leite até que esteja firme. 

- Quando o creme tiver  consistência, junte a baunilha e  o açúcar e misture bem novamente.

- Faça uma pequena abertura com uma faca numa das extremidades e use um saco de confeitar com uma ponta de tamanho médio para encher cada um. Cuidado para não encher demais ou eles vão arrebentar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou calda de chocolate.