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Ingredientes:
Massa
* 200 g de biscoito de aveia e mel
* 50 g de manteiga gelada e picada
* 1 colher (café) de anis estrelado moído
* Raspas de limão
Creme de manga
* 1 manga (sem casca e sem caroço)
* 500 ml de suco concentrado de manga
* 1 xícara (chá) de água
* 3 colheres (sopa) de licor de anis
* 1/2 xícara (chá) de açúcar
* 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (dissolvidas conforme a embalagem)
Creme branco
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite sem soro
* 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
* 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (dissolvida conforme a embalagem)
Modo de Fazer:
massa:
- Num processador (ou um liquidificador), coloque 200 g de biscoito de aveia e mel e triture.
- Transfira para uma tigela e acrescente a manteiga gelada e picada, o anis estrelado moído, raspas de limão. Com as mão faça uma farofa. Transfira para uma forma redonda (22 cm de diâmetro x 5 cm de altura) de aro removível. Leve ao forno 200ºC por 15 min. Deixe esfriar e reserve.
creme de manga:
- Num liquidificador, bata a manga (sem casca e sem caroço), o suco concentrado de manga, a água, o açúcar e a gelatina em pó sem sabor (dissolvidos conforme a embalagem). Divida em duas partes e reserve.
creme branco:
- Num liquidificador, bata o leite condensado,o creme de leite sem soro, a gelatina em pó sem sabor (dissolvida conforme a embalagem).
Reserve.
Montagem
- Sobre a massa já fria, forre a lateral da forma com acetato.
- Coloque sobre a massa metade do creme de manga e leve para a geladeira por +- 30 minutos, até que esteja firme.
- Despeje o creme branco e volte à geladeira por 30 minutos, até que o creme branco esteja firme.
- Cubra com a outra metade do creme de manga.
(se nesta hora o creme de manga já estiver firme, é só bater no liquidificador de novo para que ele volte à textura líquida).
- Leve a torta à geladeira por mais 30 minutos, até que a última camada esteja firme.
Decore com fatias finas de manga e sirva .
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