Torta Gelada de Abacaxi

domingo, 2 de março de 2014


Ingredientes

. 1 pacote de cookies de chocolate (200 g)
. 50 g de margarina
. 1 abacaxi pequeno descascado e picado
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 1 litro de sorvete de abacaxi
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo

1. No liquidificador, triture os cookies e misture a margarina, até formar uma farofa úmida.

2. Com a farofa, forre o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível.

3. Asse durante 10 minutos, em forno, preaquecido, a 180 ºC. Deixe esfriar e reserve.

4. Em uma panela, coloque o abacaxi, misture o açúcar e leve ao fogo brando, sem mexer, até o abacaxi ficar macio e restar pouca calda. Deixe esfriar.

5. Em uma travessa, coloque metade do abacaxi sem a calda, misture o sorvete e o creme de leite, batido em ponto de chantili.

6. Coloque sobre a massa e leve ao freezer até endurecer, aproximadamente 6 horas. No momento de servir, desenforme e, por cima, espalhe o restante do abacaxi com a calda.
Dica: decore com folhas de hortelã.

Torta Gelada de Limão


Ingredientes

. 1 caixa de mistura pronta para brownie
. 2 embalagens de cream cheese
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 lata de creme de leite
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. Raspas de casca de limão a gosto

Modo de preparo

1. Prepare o brownie de acordo com as instruções da embalagem.

2. Asse em uma fôrma de 25cm de diâmetro com fundo removível.

3. Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar.

4. Misture o creme de leite, o suco e as raspas de limão.

5. Coloque sobre o brownie ainda morno e leve para gelar. Na hora de servir, desenforme e decore com raspas de limão.

Dica: essa sobremesa é sofisticada, prática e gostosa. Com certeza fará o maior sucesso.

Chocolate Twix


Ingredientes

. 150 g de margarina
. 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 2 latas de leite condensado
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

1. Prepare a massa: em uma tigela, bata 100 g de margarina amolecida com o açúcar mascavo até obter uma consistência leve e fofa.
2. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e misture bem com os dedos.
3. Espalhe sobre o fundo de uma forma, de 22 cm de diâmetro, forrada com papel-manteiga.
4. Asse no forno, preaquecido a 180 °C, durante 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
5. Prepare o caramelo: em uma panela, misture 50 g de margarina e o açúcar. No fogo brando, mexa sem parar até caramelizar.
6. Junte o leite condensado, continue mexendo e cozinhando até engrossar e soltar do fundo da panela. Distribua sobre a massa reservada.
7. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite e distribua sobre a camada de caramelo.
8. Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.
9. Na hora de servir, corte em quadrados pequenos.

Cheesecake de Chocolate


Ingredientes

. 250 g de biscoito de chocolate
. 6 colheres (sopa) de manteiga
. 900 g de cream cheese
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 pitada de sal
. 4 ovos grandes
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 530 g de chocolate meio amargo
. 2 caixas de creme de leite
. Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

1. No liquidificador, moa o biscoito até obter uma farofa.
2. Ponha numa tigela e junte a manteiga.
3. Misture e forre o fundo de uma forma de abrir de 24 cm.
4. Pressione e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
5. Retire do forno, reserve, mas mantenha o forno ligado.
6. Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar e o sal por 5 minutos.
7. Junte os ovos, o creme de leite fresco e bata por mais 5 minutos.
8. Adicione 230 g de chocolate meio amargo e derretido.
9. Ponha sobre a massa assada e leve ao forno até firmar.
10. Prepare a calda de chocolate: leve ao micro-ondas, em potência média, as 2 caixas de creme de leite e o restante do chocolate picado por 4 minutos.
11. Mexa na metade do tempo, retire e cubra a torta.
12. Decore com as raspas e sirva.

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